CKE — Materiał do zadania 1 · czerwiec 2025 · Formuła 2023
Transkrypcja tekstu (rysunki i układ w oryginale powyżej)
Mioglobina to białko występujące w cytozolu włókien mięśniowych. Jest ono zbudowane
z pojedynczego łańcucha polipeptydowego oraz z hemu. Łańcuch polipeptydowy mioglobiny
zawiera 153 reszty aminokwasowe, a hem składa się z układu porfirynowego oraz ze –
związanego z jego centrum – atomu pewnego pierwiastka.
Na poniższym rysunku przedstawiono przekrój przez model cząsteczki mioglobiny. Kolorem
niebieskim oznaczono reszty aminokwasowe z podstawnikami niepolarnymi; kolorem
czerwonym – reszty aminokwasowe z podstawnikami polarnymi; natomiast kolorem białym –
pozostałe reszty aminokwasowe. Kolorem żółtym oznaczono atom związany z centrum
układu porfirynowego, znajdującego się w szczelinie cząsteczki białka.
Na podstawie: J.M. Berg i in., Biochemia, Warszawa 2022.
z pojedynczego łańcucha polipeptydowego oraz z hemu. Łańcuch polipeptydowy mioglobiny
zawiera 153 reszty aminokwasowe, a hem składa się z układu porfirynowego oraz ze –
związanego z jego centrum – atomu pewnego pierwiastka.
Na poniższym rysunku przedstawiono przekrój przez model cząsteczki mioglobiny. Kolorem
niebieskim oznaczono reszty aminokwasowe z podstawnikami niepolarnymi; kolorem
czerwonym – reszty aminokwasowe z podstawnikami polarnymi; natomiast kolorem białym –
pozostałe reszty aminokwasowe. Kolorem żółtym oznaczono atom związany z centrum
układu porfirynowego, znajdującego się w szczelinie cząsteczki białka.
Na podstawie: J.M. Berg i in., Biochemia, Warszawa 2022.
Autor i źródło materiału
https://arkusze.pl/maturalne/biologia-2025-czerwiec-matura-rozszerzona.pdf
Oficjalny arkusz egzaminacyjny CKE; pochodzenie i cytowane źródła widoczne w oryginale.